L-羥基脯氨酸L-Hydroxyproline

含量：99%

起訂：25kg

CAS：51-35-4

分子式：C5H9NO3

性狀：白色片狀結晶或結晶性粉末。呈苦味中的甜味，能改善果汁飲料，清涼飲料等的風味的味質。有特殊風味，可作香原料。熔點274℃（分解），易溶于水（25℃，36.1%），微溶于乙醇。

用途：增味劑；營養強化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營養飲料。