異麥芽酮糖醇廠家/異麥芽酮糖醇價格/食品級異麥芽酮糖醇武漢萬榮科技發展有限公司長期供應 國外稱益壽糖,是近年來上新興的功能性食用糖醇,是一種理想的代糖品。
別名 氫化帕拉糖(氫化異麥芽酮糖)又稱帕拉金糖醇(Palatinitol),亦稱“益壽糖”
俗稱 巴糖醇
編碼 GB 19.003;INS 953
性狀 白色無臭結晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V);溶于水,其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。
制法 由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后,催化加氫,經濃縮、結晶、分離而得。
異麥芽酮糖醇,為白色無臭結晶,味甜,由蔗糖用酶法轉化為異麥芽酮糖后,催化加氫,經濃縮、結晶、分離而得。可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁(味)型飲料、餅干、面包、果醬(不包括罐頭)、配制酒中按生產需要適量使用。