欧美 亚洲 武侠 另类 动漫,2018亚洲а∨天堂,国产亚洲欧美精品永久,国产精品原创巨作AV女教师

收藏本頁 | 設(shè)為主頁 | 保存桌面 | 手機版 | 二維碼
普通會員

武漢萬榮科技發(fā)展有限公司

木糖醇、瓜爾豆膠、海藻酸鈉、納他霉素 異vc鈉 、薄荷腦、結(jié)冷...

今天是 1月26日 星期日
公司動態(tài)
  • 暫無動態(tài)
產(chǎn)品分類
聯(lián)系方式
  • 聯(lián)系人:李春華
  • 電話:
  • 郵件:
  • 手機:
  • 傳真:
站內(nèi)搜索
 
您當前的位置:首頁 » 供應(yīng)產(chǎn)品 » 索馬甜廠家
索馬甜廠家
點擊圖片查看原圖
產(chǎn)品: 瀏覽次數(shù):1225索馬甜廠家 
品牌: 萬榮
產(chǎn)品型號: 索馬甜廠家
產(chǎn)品規(guī)格: 索馬甜廠家
最小起訂量: 1 kg
供貨總量: 14000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 1 天內(nèi)發(fā)貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2023-05-06 10:40
  詢價


«上一個產(chǎn)品    下一個產(chǎn)品»
詳細信息
食品級索馬甜 索馬甜生產(chǎn)廠家 武漢索馬甜廠家 索馬甜價格   國內(nèi)的索馬甜生產(chǎn)廠家 武漢萬榮科技發(fā)展有限公司  銷售電話:13797080234  

中文名稱:索馬甜

中文別名:非洲竹芋甜素

英文名稱:Thaumatin

英文別名:Talin

法定編號:CA[53850-34-3]

性狀:

     白色至奶油色無定形無臭粉末。甜度爽口,無異味,持續(xù)時間長。甜味極強,其甜度平均為蔗糖的1600倍,單取決于稀釋濃度:0.00011時5500~8000倍:0.001時為3500倍,0.01時為1300倍,0.02時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩(wěn)定,等電點約pH值11.因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,遇丹寧結(jié)合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。

淡黃褐色至灰褐色粉末落片,無臭,味極甜,10的水溶液有甜味,甜味閾值1.1mg/kg。即在甜味閾值濃度時約為蔗糖甜度的5500~8000倍,在相當于蔗糖濃度6%~10%的甜度倍數(shù)為2000~3000倍。如低于1.1mg/kg,則可增強風(fēng)味,如加索馬甜0.5mg/kg,可使薄荷類香味閾值下降1/10~1/3。屬堿性蛋白質(zhì),等電點11.5~12.5,因?qū)俚鞍踪|(zhì),加熱可發(fā)生變性而失去甜味,如在80~100℃下加熱,甜感下降50%以上,100℃以上短時間加熱影響不大。遇單寧結(jié)合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水,溶于60%乙醇液,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應(yīng)和改善風(fēng)味作用。索馬甜的甜感在pH2~10范圍內(nèi)、100℃以下加熱(或100℃以上的超高溫瞬時殺菌)性能穩(wěn)定,對酸也穩(wěn)定。

     

用途:

     無熱量甜味劑,調(diào)味劑。供一般食品和之用。宜與蔗糖等糖類配合使用于咖啡、巧克力、膠姆糖、飲料、冷飲、甜點、焙烤制品等。可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸類澀味、咖啡因苦味,增強乳品和可可風(fēng)味,用于香辛料等也可增強效果。
使用限量
1.FEMA(1998):焙烤制品0.5~2mg/kg;無醇飲料0.2~5mg/kg,含醇飲料1~10mg/kg,早餐谷物1~2mg/kg,干酪5~10mg/kg,膠姆糖300mg/kg,調(diào)味品5~30mg/kg,糖食2~10mg/kg,蛋制品0.5~2mg/kg,魚制品0.5~2mg/kg,冷飲1~5mg/kg,水果冰0.3~2mg/kg,明膠布丁2~10mg/kg,調(diào)味汁0.5~2mg/kg,硬糖5~10mg/kg,代乳品1~10mg/kg,速溶咖啡/茶0.2~2mg/kg,果醬、果凍2~10mg/kg,肉制品0.5~2mg/kg,乳制品1~5mg/kg,果仁制品0.5~2mg/kg,加工水果1~5mg/kg,加工蔬菜0.5~2mg/kg,禽類0.5~2mg/kg,增味劑0.5~1mg/kg,小吃食品0.5~2mg/kg,軟糖2~10mg/kg,湯料0.5~2mg/kg,甜沙司2~10mg/kg。
2.中國taiwan(2007):可用于各類食品,以GM9為限(作為調(diào)味劑使用)。
3.JECFA(2005):各類食品,GMP。
包裝規(guī)格:1kg鋁箔袋、25千kg紙板桶
詢價單
©2025 武漢萬榮科技發(fā)展有限公司 版權(quán)所有  技術(shù)支持:食品伙伴網(wǎng)   訪問量:466931   網(wǎng)站首頁   管理入口  
51La