β—胡蘿卜素(C40H56)是類胡蘿卜素之一，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩定的天然色素。許多天然食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果。..等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。β—胡蘿卜素是一種劑，具有作用，是維護人體健康不可缺少的營養素，在、預防、白內障及上有顯著的功能，并進而防止老化和衰老引起的多種退化性疾病。

【產品性狀】

β—胡蘿卜素（β-Carotene），其分子式為 C40H56，紫紅或暗紅色的結晶性粉末。不溶于水，微溶于乙醇和乙醚，易溶于氯仿苯和油。熔點176～180℃。在動物體內可轉變為維生素A的物質稱為前維生素A（Provitamin A）。其代表性物質就是胡蘿卜素，胡蘿卜素分為α-、β-、γ-三種異構體。其中β—胡蘿卜素比較穩定，效力也強。

【產品用途】

β—胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素，其本身的顏色因濃度的差異，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系，因此受到食品業相當熱烈的歡迎。其非常適合油性產品及蛋白質性產品的開發，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面的調色等。而經過微膠囊處理的β—胡蘿卜素，可轉化為水溶性色素，的食品都可應用。另外，β—胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。

【產品】

1、猶如天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康。

2、是對抗自由基有效的劑之一。

3、強化免疫系統，增強抵抗力。

4、預防，降低口腔癌、乳癌、子宮頸癌、肺癌等幾率。

5、預防白內障，有助于保護眼睛晶體的纖維部分。

6、預防。

7、轉化成維生素A，幫助保持肌膚與器官內腔黏膜系統正常化。

8、增強生殖系統和泌尿系統機能，提高精子活力，預防前列腺疾病。

9、改善和強化呼吸道系統功能。

10、。β胡蘿卜素還能在機體正常新陳代謝中扮演劑的作用，幫助細胞減緩老化的過程。

【適用人群】

1、需要補充β-胡蘿卜素的人群

2、長期操作電腦的人士

3、呼吸系統受感染者

4、視力功能下降的人士