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L-絲氨酸 L-Serine
法定編號：CAS RN：56-45-1 EINECS號：200-274-3
分 子 式：C3H7NO3 分 子 量：105.09
物化性質：性狀 六面形片狀結晶或棱柱形晶體。 熔點223～228℃（分解）
溶解性 溶于水（20℃，25g/100ml水）
用 途：用于生化試劑和食品添加劑。
標 準：USP24AJI92
絲氨酸是一種非必需氨基酸，它在脂肪和脂肪酸的新陳代謝及肌肉的生長中發揮著作用，因為它有
助于免疫血球素和抗體的產生，維持健康的免疫系統也需要絲氨酸。絲氨酸在細胞膜的制造加工、
肌肉組織和包圍神經細胞的鞘的合成中都發揮著作用。
白色結晶體或結晶粉末，味微甜，易溶于水和甲酸，不溶于乙醇和乙醚。 絲氨酸可以從大豆、釀酒發酵劑、乳制品、雞蛋、魚、乳白蛋白、豆莢、肉、堅果、海鮮、種子、乳清和全麥獲取。有必要的話，人體會從甘氨酸中合成絲氨酸。
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項 目 Item |
標 準 Specifications |
分析結果 Test Results |
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外觀 Description |
White crystals or crystalline prwder |
Conforms |
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鑒別 Identification |
Meets the requirements |
Conforms |
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含量（干基） Assay |
≥98.5%~101.5% |
99.5 |
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重金屬（以Pb計） Heavy metals（as Pb） |
≤0.002% |
0.002 |
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熾灼殘渣(GT-27) Residue on ignition(GT-27) |
≤0.1% |
0.1 |
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比旋光度 Specific Rotation [a] D20° |
+13.6°~ +16° |
+14.5° |
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鉛（GT-8） Lead (GT-8) |
≤10mg/kg |
10 mg/kg |
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干燥失重（80℃，3h） Loss on drying (150℃, 3h) |
≤0.3% |
0.3 |
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結論：本產品符合AJI92版。 Conclusion: the test result of the above mentioned product meets AJI92 standard.. |
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