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C4H6O5 134.09

　　[617-48-1]

　　本品為(RS)-(±)-羥基丁二酸，按無水物計算，含C4H6O5不得少于99.0％。

【性狀】本品為白色結晶性粉末；無臭，

　　本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。

熔點本品的熔點（中國藥典2005年版二部附錄VI C）為 128℃～132℃。 可應用于軟飲料，冷飲，糖果；餡料食品