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食品級乳糖 乳糖生產(chǎn)廠家 武漢乳糖廠家 乳糖價格 國內(nèi)的乳糖生產(chǎn)廠家 武漢萬榮科技發(fā)展有限公司 銷售電話：13797080234
性狀：白色晶體結晶或結晶性粉末，味甜 無臭或略有特征性氣味，有還原性和右旋光性
用途：營養(yǎng)型甜味劑 賦形劑 分散劑 矯味劑 。含量：99% 乳糖是兒童生長發(fā)育的主要營養(yǎng)物質之一，對青少年智力發(fā)育十分重要，特別是新生嬰兒不可缺少的，乳糖在自然界中只有哺乳類動物的奶中含有乳糖，在各類植物性食物中是找不到乳糖的。
乳糖屬雙糖，由一分子α-D-葡萄糖和一分子β-D-半乳糖構成，它可以無水或含一分子結晶水或者是兩種形式混合物形式存在。乳糖是膳食能量來源之一，有助于對鈣的吸收。與其他食用糖相比，乳糖甜度低，清爽，無后味；如果結晶處理適當，乳糖具有較穩(wěn)定的吸濕性（表3）。乳糖具有增加固體含量，改善產(chǎn)品質構而不至于使產(chǎn)品過甜的特性。這些特性使乳糖在水產(chǎn)品等食品中得到廣泛的應用。
食品級乳糖產(chǎn)品的典型組成：乳糖（值）**99.0%；蛋白質0.1%；脂肪0%；灰分0.1%-0.3%；總水分*4.5-5.5%