淀粉磷酸酯鈉 食品級(jí)淀粉磷酸酯鈉 淀粉磷酸酯鈉價(jià)格/淀粉磷酸酯鈉生產(chǎn)廠家/武漢萬(wàn)榮科技發(fā)展有限公司國(guó)內(nèi) 最有實(shí)力企業(yè)   亞洲生產(chǎn)銷(xiāo)售單位   無(wú)一倫比 實(shí)力超強(qiáng) 技術(shù)過(guò)硬 放心     

淀粉磷酸酯鈉
Sodium Starch Phosphate (Sodium Phosphate Starch)
別名  磷酸淀粉鈉 
性狀  白色至類(lèi)似白色粉末，無(wú)臭，無(wú)味，溶于水，不溶于乙醇等溶劑。
Ⅰ型淀粉磷酸酯鈉在常溫下遇水糊化，糊化溫度隨磷酸結(jié)合量的增大而降低。低溫狀態(tài)下穩(wěn)定性增大，但黏度降低。
Ⅱ型淀粉磷酸酯鈉與水一起加熱則糊化。通常在同一分子內(nèi)Ⅰ型Ⅱ型同時(shí)存在，糊化溫度（約60℃）比一般的淀粉，（約80℃）低，老化傾向降低。但通過(guò)酯化，其溶解度、膨潤(rùn)力及透明度顯著高于原淀粉。
用途  增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑。
使用方法 
1. 比一般的增稠劑易分散于水，在低溫下穩(wěn)定。
2. 因含有磷酸酯，與金屬有螯合作用，可防止食品褐變。
3. 日本規(guī)定：用量為2%（單用或與其它增稠劑合用）。
4. 實(shí)際使用參考：用于面制品、焙烤預(yù)制粉，用量為1%～2%；果醬，0.02%～0.2%；橘皮果凍0.1%～0.5%；布丁，1%～2%；冰淇淋，0.1%～0.5%；速溶可可，1%～2%；餡，0.3%～0.5%；澆料，0.2%～0.5%。還可用于蛋黃醬、調(diào)味醬、沙司，其它果凍類(lèi)制品等。
本品使用量各國(guó)不盡相同。多定為良好加工范圍，但實(shí)際添加量應(yīng)在食品量的2%以下。
用量  按生產(chǎn)需要適量添加于糧食制品、果醬、飲料、湯料、冰淇淋、奶油和調(diào)味料中。
毒性 
LD50  小鼠口服19.24g/kg(bw)。
ADI  無(wú)需規(guī)定（FAO/WHO，1994）。

本公司還生產(chǎn)各種 防腐劑（山梨酸鉀 乳酸鈉 VC鈉 苯甲酸 等）乳化劑(單雙甘油酯 硬脂酰乳酸鈣 等）增稠劑(瓊脂粉 阿拉伯膠 卡拉膠 瓜爾豆膠等）劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 著色劑 酸度調(diào)節(jié)劑等

我們秉承：科技、與時(shí)俱進(jìn)、生產(chǎn)高品質(zhì)的食用膠體熱誠(chéng)為國(guó)內(nèi)外之用戶(hù)服務(wù)。

我們堅(jiān)持：產(chǎn)品、價(jià)格低廉、技術(shù)服務(wù)、無(wú)微不至、售前咨詢(xún)、詳細(xì)解答、售后服務(wù)、盡善盡責(zé)。