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中文名稱：氨基乙酸
中文別名：甘氨酸；甘氨酸()；氨基乙酸()；膠糖
英文名稱：Glycine
英文別名：Aminoacetic acid ； H-Gly-OH
CAS號 56-40-6
EINECS 200-272-2
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
分子結構：H2NCH2COOH
InChI：InChI=1/C2H5NO2/c3-1-2(4)5/h1,3H2,(H,4,5)
物化性質：白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末，無臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，幾乎不溶于丙酮、乙醚。與鹽酸反應生成鹽酸鹽。
熔點：182℃。
沸點：232-236℃，248℃（分解）
溶解性：在水中的溶解度：25℃時為25g/100ml；50℃時為39.1g/100ml；75℃時為54.4g/100ml；100℃時為67.2g/100ml。極難溶于乙醇，在100g無水乙醇中約溶解0.06g。
密度：1.1607
用途：用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑。
安全性： 本品無毒，無腐蝕性。
包裝儲運：采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，每袋25kg。貯于陰涼通風干燥處。按一般化學品規定貯運。
安全術語：S22:；S24/25:
上游原料：氨水，醋酸，合成氨，活性炭，甲醇，烏洛托品，液氨，一氯乙酸
下游產品：二甲氧基甲烷，甘氨酸乙酯鹽酸鹽，2,2,3,3-四甲基環丙烷羧酸，尿素，，草甘膦，41%草甘膦異丙胺鹽水劑，草甘膦(10%銨鹽水劑)，異菌脲，甲砜霉素
質量標準
工業級執行本企業標準HG/T2029-2004.
飼料級執行本企業標準。
食品級執行本企業標準DB13/433-2000;符合美國食用化學法典第四版;日本食品添加物公定書第七版；
符合美國藥典28版；英國藥典BP98版;歐洲藥典EPV版.