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【乳酸鈉 食品級乳酸鈉 乳酸鈉生產廠家 乳酸鈉價格】【乳酸鈉】武漢萬榮科技發展有限公司乳酸鈉國內 最有實力企業 亞洲生產銷售單位 無一倫比 實力超強 技術過硬 放心
分子式: C3H5NaO3
分子量: 112.06
乳酸鈉是無色或幾乎無色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。
乳酸鈉性狀：無色或近于無色的糖漿狀液體。無氣味。易吸濕。能與水、乙醇混溶，其水溶液呈中性。
一般商品為70%～80%溶液。熔點17℃。沸點140℃(分解)。
乳酸鈉用作食品添加劑，要求總乳酸鈉含量≥50%。
乳酸鈉用途：水分保持劑、酸度調節劑、劑、膨松劑、增稠劑、穩定劑。
(1) 乳酸鈉可做乳化劑、保濕劑、風味改進劑、品質改進劑、增效劑和pH調節劑被廣泛應用于肉禽食品加工業，能增強風味、抑制食物內致病細菌的生長、延長產品貨架期； (2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應用于食品行業。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優勢。