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【產(chǎn)品簡介】
魔芋，英文名：Konjac，還叫蒟蒻。多年生天南星科草本植株，生魔芋會有小毒.用途非常廣泛， 魔芋是個大家族，全世界大約有上百種，中國就有30余種， 魔芋是當(dāng)然發(fā)現(xiàn)的、能大量提供露聚糖的經(jīng)濟(jì)作物，在食品醫(yī)藥領(lǐng)域里魔芋的使用價值將不停地被開發(fā)展示出來。魔芋的食用價值是它受到人們普遍歡迎，魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不只含有人體所需的超過10種氨基酸和多種微量元素，也具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性好、膨脹率高等特性，藥用.具有、、、、、保健、通便及等更多的效果。
【產(chǎn)品用途】
魔芋粉（膠）能廣泛用于食品、飲料、醫(yī)藥、日用化工、科研等領(lǐng)域，作為瓊脂、果膠、海藻膠等的替代產(chǎn)品，價格低廉，且使用時無需改變原有的設(shè)備及工藝，能大幅度降低添加劑的使用成本，是一種理想的新型凝膠添加劑。魔芋膠作為食品和食品添加劑的用途極廣泛：魔芋膠作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；魔芋膠作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài)；作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，魔芋膠還可以用來制作仿生食品；
【產(chǎn)品特點】粘度高，溶解快速，透明度高，水溶液均勻穩(wěn)定性好，膨脹系數(shù)在100倍以上，無魔芋特有的氣味。
【產(chǎn)考用量】
1.肉制品（火腿腸、午餐肉、西式香腸等） 參考用量：0.2％-0.5％
2.無脂肪糖果 、軟糖、QQ糖等 參考用量：0.2％-0.85％
3.果凍 布丁 參考用量：0.2％-0.5％
4.添加類食品
5.果汁、蔬菜汁、酸乳、雪糕、冰淇淋、奶制品、乳制品、冰棍、懸浮飲料等參考用量：0.15％-0.5％
6.固體飲料、調(diào)味粉芡粉、湯料粉、醬類等 參考用量 0.5％-3.0％
7.面條、米線、燕皮、餃子皮、河粉、面包、蛋糕、糕點、蛋奶酥、曲奇餅、速凍食品等
參考用量 0.5％-0.8％
包裝、貯存、注意事項：
1）用25KG復(fù)合牛皮紙或紙桶內(nèi)襯防潮塑料袋。在封閉的容器中置于陰涼干燥處保質(zhì)期36個月（使用期18個月）。
2）在環(huán)境溫度、密閉、干燥條件下。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中；
作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增強筋力和保持新鮮狀態(tài)；
作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中，還可以用來制作仿生食品；
廠家供應(yīng)魔芋精粉 高品質(zhì)魔芋精粉