中文名：葡萄糖酸鋅     英文名：Zinc Gluconate     別 稱：水合葡(萄)糖酸鋅     化學式：Zn(C6H11O7)2     分子量：455.686     鋅存在于眾多的酶系中，如碳酸酐酶，呼吸酶，乳酸脫氫酸，超氧化物歧化酶，堿性磷酸酶，DNA和RNA聚中酶等中，為核酸，蛋白質，碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。鋅具有促進生長發育，改善味覺的作用。鋅缺乏時出現味覺，嗅覺差，厭食，生長與智力發育低于正常。

【產品性狀】

     葡萄糖酸鋅為白色結晶或顆粒狀粉末；易溶于水，不溶于乙醇，氯仿乙醚。本品制劑要求遮光，密閉保存。

【產品用途】

     葡萄糖酸鋅為補鋅藥，主要用于嬰兒及老年，妊娠婦女因缺鋅引起的生長發育遲緩，營養不良，厭食癥，復發性口腔潰瘍，皮膚痤瘡等癥。

     廣泛應用于、醫藥和食品中。

【應用領域】

     1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
     2、醫藥： 、填充劑、醫藥原料等。
     3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
     4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
     5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
     6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。