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低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有的優(yōu)勢(shì)，它可以選擇性地促進(jìn)腸道雙歧桿菌的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
【產(chǎn)品性狀】
D-木糖是無色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。
【產(chǎn)品用途】
1.D-木糖是無熱量甜味劑。使用於及患者。亦用於脂肪氧化防止劑量，制醬色的原料及通過美拉德反應(yīng)制備豬肉等香料。
3.D-木糖用于制取木糖醇。
4.D-木糖提味效果明顯，可用于香料和寵物飼料行業(yè)。
5.D-木糖可以高效的引起美拉德反應(yīng)，因此可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑。
6.D-木糖提色效果明顯，可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。
7.D-木糖可以作為醫(yī)藥原料和醫(yī)藥中間體。
8.D-木糖適用于香精香料的制備。
【產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)】
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含量（105℃,3h） |
99.0%~101.0% |
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5%水溶液 |
無色透明 |
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砷 |
≤4mg/kg |
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重金屬 |
≤10mg/kg |
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硫酸鹽 |
≤0.005% |
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游離酸 |
≤0.025% |
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其他糖類試驗(yàn) |
正常 |
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干燥失重（105℃,3h后） |
≤1% |
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灼燒殘?jiān)℅T-27） |
≤0.05% |