02mol/L乙酸銨溶液的吸收波長為630±2nm。
(4)取本品水溶液,做紙上層析,其主色點的Rf值應與標準品相同。
毒理學依據
中文名稱:亮藍
英文名稱:Brilliant blu FCF
法定編號:CAS[3844-45-9]
分子式:C37H34N2Na2O9S3
分子量:792.86
性狀:
帶金屬光澤的深紫色至青銅色顆粒或粉末,無臭。它具有酸性染料的特性,能使動物纖維著色。易溶于水(18.7g/100mL,21℃),呈綠光藍色溶液,溶于乙醇(1.5g/100mL,95%乙醇,21℃)、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強。對檸檬酸、酒石酸、堿均穩定。
亮藍別名[4-[N乙基-N-(3′-磺基苯甲基)-氨基、苯基、-(2′-磺基苯基)-亞甲基]-2,5-亞環己二烯基]-(3′-磺基苯甲基)-乙基胺二鈉鹽、C.I.食用藍色2號、FD&C藍色1號(美)、食用藍色1號(日)
編碼 GB 08.007、INS 133、C.I.(1975)42090
使用范圍及用量
我國《食用添加劑使用衛生標準》(GB 2760-1996)規定:可用于高糖果汁(味)、果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝;染色櫻桃罐頭(系裝飾用,不宜食用)。用于青梅、蝦(味)片,使用量0.025g/kg;用于冰淇淋,使用量0.022g/kg;用于紅綠絲,使用量0.1g/kg。
鑒別方法
(1)取本品0.1g溶于100mL水中,呈藍色澄清溶液。
(2)本品微溶于乙醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,能使動物纖維著色。
(3)100mL含有0.001g本品的0.
1.LD50 大鼠口服大于2g/kg體重。
2.ADI 0~12.5mg/kg體重(FAO/WHO,1994)