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性狀】：dl-α-生育酚為淡黃色至黃褐色黏稠液體，基本無臭，無味。在沒有空氣氧化的條件下，對堿、熱均穩定，對紫外線不穩定，色澤漸變深。在100℃以下對酸無反應。在空氣中易氧化成醌式結構而呈現暗紅色。鐵鹽及銀鹽均可使氧化反應加快，可作為氧化劑。不溶于水，易溶于乙醇，混溶于丙酮、乙醚和植物油。

 

合成的50%，粉末，是溶于水，純白色粉末，溶于水后 水是乳白色的， 像是牛奶一樣。
用途：營養增補劑、劑。可用于芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，嬰幼兒食品、乳飲料；強化生育酚飲料，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉、豆奶，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營養型固體飲料，調制乳，學齡前兒童配方粉，孕產婦配方粉。

 

【限量】 ：1.GB14880-94（mg/kg）：芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品，100~180；嬰幼兒食品，40~70。
2.GB 2760-2002：強化生育酚飲料，20~40mg/L；膠姆糖膠基、即食湯料、食用油脂，GMP為限；油炸小食品（以油脂計）200mg/kg；含乳固體飲料，7.67~9.15mg/100g；豆奶粉、豆粉，30~70mg/kg；豆漿、豆奶，5~15mg/kg；即食早餐谷物食品，50~125mg/kg；果凍10~70mg/kg.

3.1.GB14880-2012（作為營養強化劑）（mg/kg）使用量：調制乳12-50；調制乳粉（兒童用乳粉及孕產婦用乳粉除外）100-310；調制乳（兒童用乳粉）10-60；調制乳粉（孕產婦用乳粉）32-156；植物油100-180；人造黃油及其類似品；100-180；豆類、豆漿粉30-70；豆漿5-15；膠基糖果1050-1450；即食谷物，包括輾軋燕麥（片）50-125；飲料類10-40；固體飲料76-180；果凍10-70.