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海藻酸鉀：穩定劑，增稠劑，乳化劑，膠凝劑65元/kg 9005-36-1
無色或淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾無臭無味。緩慢溶于水形成粘稠膠體容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%（重）的親醇溶液（氫化醇溶液）。不溶于氯仿、乙醚及PH值低于3的酸。可燃。可用于乳制品，水果罐頭，香腸腸衣。含量：98%
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