品名

   

丙酸鉀

   

CAS

   

327-62-8

   

INS

   

283

   

性質

   

白色或無色晶體，對細菌、霉菌、酵母菌等多種微生物具有較強的殺菌或抑菌作用，其防腐效果優于苯甲酸鈉。

   

質量標準

   

          檢測標準

   

JECFA (1997)

   

含量（干基）

   

≥99.0%

   

干燥減量(Vol. 4)

   

≤4% (105℃,2 h)

   

溶解度(Vol. 4)

   

易溶于水,可溶于乙醇

   

鉀

   

通過實驗

   

pH (Vol. 4)

   

7.5 - 10.5 ( 1：10溶液)

   

水不溶物

   

≤0.1 %

   

鐵(Vol. 4)

   

≤30 mg/kg

   

鉛(Vol. 4)

   

≤5 mg/kg

   

主要用途

   

防腐劑；霉菌和面包微生物性黏稠質的抑制劑；EEC批準用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。

   

用量

   

參照山梨酸鉀用量

   

包裝

   

凈重25kg，紙塑復合袋或編織袋，內襯PE袋，亦可按客戶要求定制包裝。

   

貯存

   

密閉儲存于陰涼、干燥、通風處，不得與有毒化學品混合運輸儲存。