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本品為橙黃色結晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質，在堿性溶液中或遇光變質更速。
維生素B2(核黃素)
原料藥
規格：99%
分子式：C17H20N4O6分子量：376.37
質量標準：， CP2005
項目指標：
比旋度 -120°~-140°
酸堿度合格
干燥失重% ≤ 1.0
熾灼殘渣% ≤ 0.2
含量% 98.0~102.0
感光黃素 ≤ 0.016
性狀：本品為橙黃色結晶性粉末；微臭，味微苦；溶液易變質，在堿性溶液中或遇光變質更速。本品在水、乙醇、氯仿或乙醚中幾乎不溶；在稀氫氧化鈉溶液中溶解。
用途：營養增補劑。用于小麥粉、乳制品、醬油。尚用于米、面包、餅干、巧克力、調味醬等。有時可用
作色素。
CAS No.：83-88-5
成人的建議每日攝取量是1.2-1.7mg。妊娠期間需要1.6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之后的6個月為1.7mg；常處于緊張狀態的人請增加攝取量。
美國人普遍缺乏的維生素就是B2。
效用：
維生素B2的轉化過程圖
促進皮膚、指甲、毛發的正常生長；
幫助消除口腔內、唇、舌的炎癥；
增進視力，減輕眼睛的疲勞；
和其他的物質相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質的代謝。
富含維生素B2的食物：
牛奶、動物肝臟與腎臟、釀造酵母、奶酪、綠葉蔬菜、魚、蛋類。
營養補品：
有低效和高效兩種不同的攝取方法，一般用量是100mg。維生素B確也和其他B族的維生素一樣，與其他B族的維生素一起服用的話，效果。
每天攝取量100-300mg為適當。