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食品級甜蜜素
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產品: 瀏覽次數:3038食品級甜蜜素 
品牌: 萬榮
產品型號: 食品級甜蜜素
產品規格: 食品級甜蜜素
最小起訂量: 25 kg
供貨總量: 12000 kg
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2023-05-06 10:27
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詳細信息
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稱:甜蜜素,環己基氨基磺酸鈉

英文名稱:(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate

分子式(結構簡式):C6H11NHSO3Na

分子量:201.22 (另有資料稱201.21)

  結構式

結構式

結構:見圖(點擊才可看到)

  甜蜜素

甜蜜素

CAS No.:68476-78-8

熔點:265°C

水溶性>=10 g/100 mL (20°C)

制法:是由氨基磺酸與環己胺(C6H11NH2)及氫氧化鈉反應而成。

用途

  它屬于非營養型合成甜味劑,其甜度為蔗糖的30倍,而價格僅為蔗糖的3倍,

  甜蜜素

甜蜜素

而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味,因而作為通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。

  亦可用于家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

  患者、者可用其代替糖。

用法

  1.使用時與水1比500之比率配合,就有足夠的甜度。

  2.甜蜜素單獨使用時,其甜度為10克等于蔗糖500克(50倍)。

  甜蜜素

甜蜜素

3.甜蜜素與蔗糖一起配合使用時,其甜度可達80倍以上。

  4.甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之酸(檸檬酸等)一起使用時,其甜度可達100倍或100倍以上。

  5.甜蜜素與蔗糖及0.3%重量之酸及10%重量之糖精一起使用時,其甜度可達150倍以上。

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