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型號：食品級 

包裝：25公斤紙板桶裝（內襯聚乙烯袋）

【產品性狀】紅褐色透明小薄片或褐色粉末。水溶液呈酸性，可受光

鐵面無私響而逐漸還原成檸檬酸亞鐵，在水中溶解緩慢，易溶于熱水，但溶解度會因時間而降低，幾乎不溶于乙醇。

【產品用途】

檸檬酸鐵用作食品鐵質強化劑、營養增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等；用作放射性醫藥品，用于檢查鐵代謝異常及造血功能。檸檬酸鐵，也叫做檸檬酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。

 【制法】將檸檬酸加入氫氧化鐵液中，以低于60℃加熱，蒸發至漿狀，涂敷于玻璃板上，低溫干燥至形成小薄片，剝離而得。 

質量指標：（Q/ZRP 019S-2010）

項  目	指  標	項  目	指  標
鐵（以Fe計）%	16.5～18.5	干燥失重 %	≤28.00
溶解度試驗	合格	鉛（以Pb計）	≤5ppm

【適用說明】檸檬酸鐵主要作為營養增補劑（鐵質強化劑），添加于餅干、改制奶粉和小麥粉等，印度用于食鹽。

【產品貯存】檸檬酸鐵貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期18個月。

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