酪氨酸屬氨基酸的一種, ,從酪蛋白或玉米等含蛋白質物質的水解液中提取,是人體非必需氨基酸。醫藥上用作治療甲狀腺功能亢進,也可做為食品添加劑。
性狀
l-體從水中結晶出來者,無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末;d-體從水中結晶者為無色晶體;dl-體從水中結晶者為有光澤的針狀晶體。純品穩定,烴類共存下則易分解。化學性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和乙醚。屬非必需氨基酸。性狀:
l-體從水中結晶出來者,無色至白色絲光針狀結晶或結晶性粉末;d-體從水中結晶者為無色晶體;dl-體從水中結晶者為有光澤的針狀晶體。純品穩定,烴類共存下則易分解。化學性較活潑。微溶于水(0.04g/100ml,25度)。溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于無水乙醇和乙醚。屬非必需氨基酸。
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