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葡萄糖酸（固體）
CAS號：526-95-4
分 子 式：C6H12O7
分子量：196.16
學名：1,2,3,4,5-五羥基己酸
性 狀：白色結晶或結晶性粉末，無臭味先甜后酸，易溶于水。水溶液呈酸味。
熔點：131℃
相對密度：1.24（25℃）
溶解情況：溶于水，微溶于醇，不溶于乙醚及大多數溶劑。
酸性：呈弱酸性。
用 途：
穩定和凝固劑、食品防腐劑、螯合劑、酸味劑、發味劑、清洗劑，葡萄糖酸的金屬絡合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。D-葡萄糖酸的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類已廣泛用于化學治療。葡萄糖酸的金屬絡合物在堿性體系中廣泛用作金屬離子的掩蔽劑。
包裝：25kg/袋
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