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安賽蜜（AK糖）
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中文名稱：乙酰磺胺酸鉀；雙氧惡噻嗪鉀
化學(xué)名稱：6-甲醛-1,2,3-惡噻嗪-4(3-氫)-酮-2,2-二氧化物鉀鹽
英文名：potassium salt of 6methyl-1,2,3-oxathiazine-4(3H)-one-2,2-dioxide
通用名：acesulfame-K
結(jié)構(gòu)式：
分子量：201.24
物化性質(zhì)：
白色結(jié)晶狀粉末，熔點(diǎn)225-250℃（分解）；不吸濕，易溶于水，微溶于醇，室溫溶于水31%，100℃溶，溶于醇0.1%。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2393-98
外觀：無色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無氣味。
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指標(biāo)名稱
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指標(biāo)
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乙酰磺胺酸鉀（以干品計(jì)）%
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99.0-101.0
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鉀（K）%
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17.0-21.0
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干燥失重（105℃，2h）%
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≤1.0
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PH值（1%溶液）
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6.5-7.5
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硫酸鹽（以SO4-計(jì)）%
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≤0.1
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砷（以As計(jì)）%
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≤0.0003
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重金屬（以Pb計(jì)）%
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≤0.0010
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鉛（以Pb計(jì)）%
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≤0.0001
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氟化物（以F計(jì)）%
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≤0.003
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用戶有特殊要求以簽訂合同為準(zhǔn)。
安賽蜜(AK糖)的特點(diǎn)：
1．甜為純正、甜度高；甜味近似蔗糖，甜度是蔗糖（3%溶液）的200倍。
2．水溶性好：在20℃溶解度為27g/100g，100℃時達(dá)100g/100g，易配成高濃度的溶液或糖漿。在50%酒精中100ML可溶解10g，AK糖很方便的用于酒類及化妝品中。
3．高度穩(wěn)定性：AK糖是目前世界上使用的穩(wěn)定性的甜味劑，其純品在通常條件下保存長達(dá)10年之久，無任何分解跡象，在空氣中不吸濕，對熱及其穩(wěn)定，能耐225℃高溫，適用于任何酸堿性食品，在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定，使用時不與其他食品成分或添加劑發(fā)生反應(yīng)。
4．有協(xié)同培效作用：和其他甜味劑混合使用產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)。一般濃度下可增加甜度20%-50%。當(dāng)AK糖與阿斯巴甜（甜度亦為蔗糖200倍）以1:1復(fù)配時甜度立即增至300倍，阿斯巴甜的穩(wěn)定性也會大大增加，是目前的復(fù)配甜味劑，AK糖與甜蜜素復(fù)配，增甜效果也十分明顯。
5．非代謝性，完全無熱量：AK糖被人體吸收后，在體內(nèi)不被代謝和分解，而以原樣直接排出體外，屬于熱量保健型甜味劑，是、癥、心血管病患者理想的代糖甜味劑，也是防止齲齒的理想代糖品。
6．AK糖的安全性：是目前世界上使用極安全的人造甜味劑之一。多個組織和國家權(quán)威機(jī)構(gòu)經(jīng)20多年的毒理學(xué)試驗(yàn)和嚴(yán)格審查未發(fā)現(xiàn)有任何安全問題，在上已使用20多年也從未發(fā)現(xiàn)有不良反應(yīng)。
安賽蜜用途：
可用于幾千種食品和飲料，可用于燒烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果凍、布丁、酒類、牙膏、化妝品、糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。
規(guī)格及包裝:
采用紙板箱或紙板桶，內(nèi)襯聚乙烯袋。
可提供1kg、25kg各種規(guī)格包裝（也可以根據(jù)客戶需要設(shè)計(jì)包裝）。 |
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產(chǎn)品介紹：
安賽蜜（乙酰磺胺酸鉀Acesulfame-k,又稱AK糖），是目前世界上的第四代合成甜味劑。它的口味酷似蔗糖，甜度為蔗糖的200倍，無熱量，無不良后味感，是一個對人體十分安全的物質(zhì)。
由于安賽蜜優(yōu)良的品質(zhì)，美國化學(xué)周刊稱它是“甜味劑中的黃金”。現(xiàn)在已有40多個國家正式批準(zhǔn)用于各種食品、飲料、口腔衛(wèi)生用品、化妝品以及藥劑上。我國從1992年批準(zhǔn)安賽蜜在食品和飲料中使用。
安賽蜜在食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰激淋、果醬、蜜餞、果凍、烘烤食品、餐桌甜包和奶制品等。安賽蜜口味清爽，沒有不良口感，代替蔗糖在食品和飲料中使用可以降低卡路里含量，更適合人使用，不會增加病人的胰島素負(fù)擔(dān)和血糖含量。
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