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【沙蒿膠】武漢萬榮科技發展有限公司沙蒿膠國內 最有實力企業 亞洲生產銷售單位 無一倫比 實力超強 技術過硬 放心
【沙蒿膠——簡介】沙蒿膠（Sa-son seed gum）別名：沙蒿籽膠，主要由D-葡萄糖、D-甘露糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖和木糖組成的一種具有交聯結構的多糖類物質。沙蒿膠黏度大（1%水溶液達9000Pa•s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水數十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
【沙蒿膠——用法】
1、沙蒿膠可用作增稠劑、保水劑、穩定劑、成膜劑、膠凝劑、面團調節劑（加0.2%，面團拉伸強度提高1～2倍）。
2、沙蒿膠有很強的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團和面糊中能顯著改善其延展性，增強筋力。 用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。